✓ I Wilfa C15 sweet spot (60–70% fyllnad, optimal overrun)
Grädde fetthalt
Receptet justeras automatiskt: vid 36% ökas grädden och mjölken minskas lika mycket, så glassen blir lika krämig (samma fett, samma basvikt) oavsett vilken grädde du köpt. 40% = mindre grädde behövs.